破乳劑是石油開采、石油煉制、污水處理行業(yè)不可缺少的化學(xué)助劑，破乳劑分別以有機(jī)胺、脂肪醇、多元醇及各種樹脂為起始劑，分別與環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷嵌段聚合，或再以改性、添加增效劑而成，具有良好的潤濕性能和足夠的絮凝與聚結(jié)能力，能使乳化體系很快的破乳而達(dá)到油水分離的效果，適用于國內(nèi)外各種原油開采的油水分離，煉油廠的脫水脫鹽以及污水處理的污水凈化等。 

    破乳劑是一種表面活性物質(zhì)，它能使乳化狀的液體結(jié)構(gòu)破壞，以達(dá)到乳化液中各相分離開來的目的。原油破乳是指利用破乳劑的化學(xué)作用將乳化狀的油水混合液中油和水分離開來，使之達(dá)到原油脫水的目的，以保證原油外輸含水標(biāo)準(zhǔn)。

    有機(jī)相與水相的有效分離，一種簡單的有效方法是采用破乳劑，消除乳化形成具有一定強(qiáng)度的乳化界面，達(dá)到兩相分離。然而不同的破乳劑對有機(jī)相破乳能力是不同的 ，破乳劑的性能直接影響兩相分離效果。